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Cursos de Manipulacion de alimentos

NORMATIVA A CUMPLIR EN LA FORMACION

Es OBLIGATORIO disponer del certificado de manipulador de alimentos si usted trabaja o quiere trabajar en cualquier sector que maneje alimentos.
A partir del 20 de Febrero del 2010, entra en vigor el Real Decreto 109/2010 el cual establece que las empresas del sector alimentario están obligadas a formar a sus trabajadores como Manipulador de alimentos, ya que sigue vigente el Reglamento (CE) n.º 852/2004 del Parlamento Europeo, relativo a la higiene de los productos alimenticios, que en su anexo II, capítulo XII, incluye entre las obligaciones de los operadores de empresas alimentarias, la de garantizar «la supervisión y la instrucción o formación de los manipuladores de productos alimenticios en cuestiones de higiene alimentaria», es decir, se traslada la responsabilidad en materia de formación desde las administraciones competentes a los operadores de empresas alimentarias, que habrán de acreditar, en las visitas de control oficial, que los manipuladores de las empresas han sido debidamente formados.

Aula Gobal puede impartir esta formación porque está especializada en consultoría de salud y nutrición.
El nuevo Real Decreto 109/2010 suprime la autorización administrativa que debían obtener las entidades de formación. Ahora bien esta formación deberá de ser impartida por centros especializados y con capacidad, ya que los trabajadores y las empresas deberán de acreditar que están adecuadamente formados y para ello los Servicios Oficiales de Inspección Sanitaria de cada Comunidad Autónoma determinarán la suficiencia o no de los conocimientos adquiridos por cada manipulador de alimentos.

Nuestros Certificados de Manipulador de Alimentos vale para todas las Comunidades Autónomas.
El nuevo Real Decreto 109/2010 impuesto por la Unión Europea, lo que pretende es eliminar las barreras ente autonomías de un mismo país e incluso entre países de la Comunidad. Por ello los certificados emitidos por Aula Global no tienen restricciones territoriales, valiendo la formación para trabajar en todo el territorio nacional.

Ya no existe el concepto de Carnet de Manipulador de Alimentos, hay un Certificado de Formación como Manipulador de Alimentos.
Ahora para certificar la formación del trabajador lo que se da es el Certificado de Manipulador de Alimentos que justifica que el trabajador ha obtenido y tiene la suficiente capacidad en manipulación de alimentos. Que en nuestro caso será un Diploma-Certificado con nuestros sellos el cual reflejará los contenidos y duración de cada Curso.

Si usted necesita o quiere un solo curso para trabajar en varios sectores capacitándole como manipulador de alimentos, lo tenemos, Curso Multisectorial.
Si usted rota de un sector a otro o trabaja en varios sectores, requerirá hacer un Curso adaptado a cada sector, que usted puede hacerlo así o una solución que Red Aula Global ha preparado para estos casos, el Curso Multisectorial. Con este Curso que engloba la formación de todos los sectores relacionados con los alimentos, siendo este de más larga duración, de 40 horas.

Es importante esta formación además de obligatoria, por la importancia que tiene para la salud pública.
La adecuada manipulación de los alimentos incide directamente sobre la salud pública de las poblaciones siendo el objetivo principal de nuestros cursos el facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de todas aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.

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